rong nho là gì

Rong nho là gì? Công dụng tuyệt vời của rong nho

Rong nho là một loài thực vật giàu dinh dưỡng. Thành phần của rong nho chứa nhiều dưỡng chất, vitamin có lợi cho sức khỏe. Rong nho còn là món ăn yêu thích không thể thiếu của rất nhiều gia đình.

Vậy rong nho là gì? Phương pháp nuôi trồng rong nho như thế nào? Công dụng của rong nho ra sao? Hãy cùng Blog Giá Ngon tìm hiểu về những điều đó nhé!

Rong nho là gì?

Rong nho là gì
Rong nho là gì

Dành cho những bạn nào chưa biết thì rong nho là một loại thực vật sống dưới nước hay còn được gọi là tảo biển. Rong nho có hình dạng giống với những chùm nho nhưng kích thước thì nhỏ hơn rất nhiều.

Rong nho rất giòn và có mùi vị khá mặn của nước biển. Thành phần của rong nho có chứa một số hoạt chất caulerpicin và caulerpin, giúp kích thích sự thèm ăn và đem lại công dụng lớn khi chữa bệnh.

Rong nho là loài thực vật ưu khí hậu nhiệt đới nên thường phát triển tự nhiên nhiều ở các vùng biển của Đông Nam Á, Nhật Bản và các hòn đảo của Thái Bình Dương.

Hiện nay tại Việt Nam, với nhu cầu sử dụng rong nho đang ngày càng tăng cao nên các nhà khoa học đã nghiên cứu và tiến hành nuôi trồng rong nho tại các vùng ven biển miền trung của nước ta.

Đặc biệt là nuôi trồng tại 2 tỉnh Khánh Hòa và Ninh Thuận. Do đây là những địa điểm có vùng nước sạch và khí hậu phù hợp cho sự phát triển của loài tảo biển này.

Đừng bỏ qua: Top 6 rong nho tách nước ngon nhất, tốt nhất hiện nay

Nuôi trồng rong nho như thế nào?

Nuôi trồng rong nho như thế nào
Nuôi trồng rong nho như thế nào

Địa điểm nuôi trồng rong nho là một vấn đề quan trọng nhất. Do không phải bất kỳ nơi nào cũng có thể nuôi được loại thực vật này.

Để tìm được một vùng nước nuôi trồng được rong nho, các nhà khoa học đã phải nghiên cứu rất nhiều về điều kiện tự nhiên, khí hậu, nguồn nước và nhiều yếu tố bên ngoài ảnh hưởng khác.

Rong nho là một loại thực vật khá là khó tính nên đòi hỏi điều kiện nuôi trồng khá cao. Vùng nuôi trồng rong nho phải là vùng biển sạch, không bị ảnh hưởng bởi các tác nhân gây ô nhiễm. Đặc biệt là phải cách xa nguồn nước ngọt từ sông suối.

Vùng nuôi trồng rong nho phải lắp đặt hệ thống cấp thoát nước nhanh chóng, ít bị ảnh hưởng bởi các điều kiện bên ngoài và phương tiện giao thông như thuyền, tàu, bè.

Vùng nước nuôi trồng rong nho phải có đáy là cát hoặc cát pha bùn. Các vùng ven biển là những địa điểm phù hợp để nuôi trồng rong nho. Do đây là những nơi có điều kiện thuận lợi, thích hợp cho rong nho phát triển tự nhiên.

Việc nuôi trồng rong nho tại các vùng ven biển sẽ tạo ra nguồn kinh tế cho địa phương, đa dạng hóa ngành nuôi trồng thủy sản. Ngoài ra còn góp phần cải tạo nguồn nước tự nhiên tại vùng đó.

Phương pháp nuôi trồng rong nho

Phương pháp nuôi trồng rong nho
Phương pháp nuôi trồng rong nho

Để có thể nuôi trồng rong nho, người nuôi phải thực hiện theo quy trình khép kín. Ngay từ khâu chọn giống cũng đã phải được kiểm định rất nghiêm ngặt.

Giống rong nho có thể nuôi trồng phải đáp ứng các tiêu chí phù hợp như sắc xanh tự nhiên, phần thân không có rong tạp bám, thân mập, trái rong (hình quả nho) bám và xếp đều 2 bên thân và không có dị tật.

Hiện nay, có 3 loại phương pháp nuôi trồng rong nho phổ biến là: trồng vỉ lưới, trồng kê sàn và trồng trong bể composite.

Trồng vỉ lưới

Với phương pháp nuôi trồng này, người nông dân có thể tận dụng tối đa các khung gỗ, tre hoặc ống nhựa bao một lớp lưới thưa tạo thành các mạng cho rong nho bám vào. Làm như vậy giúp rong nho có thể hấp thu được tối đa các chất dinh dưỡng.

Trồng kê sàn

Trồng kê sàn là phương pháp được sử dụng khá nhiều của những người nuôi trồng rong nho ở vùng biển Hòn Khói, bởi chi phí phải bỏ ra là khá rẻ. Nguyên liệu cần có bao gồm tre, gỗ tạp sẵn có ở địa phương.

Phương pháp này sẽ giúp tiết kiệm chi phí rất nhiều. Cách làm đơn giản nhưng đem lại chất lượng tốt, một chùm rong nho có thể dài từ 10 – 20 cm gấp hai lần so với rong nho của các nước khác chỉ có thể dài tầm 4 – 5 cm.

Trồng ở bể composite

Năm 2013, Viện Hải Dương Học Nha Trang đã nghiên cứu thành công mô hình trồng rong nho trong bể composite. Sau đó đã hoàn thiện và chuyển giao cho quân và dân huyện đảo Trường Sa.

Có 2 cách nhỏ là trồng đáy hoặc trồng treo. Bể được xử lí sạch sẽ sau đó chọn đặt rong nho dưới đáy hoặc treo ở bên trên bể. Cách trồng này khá phức tạp và tốn thời gian. Tuy nhiên chất lượng rong nho mang lại khá tốt.

TÌM HIỂU THÊM: Rong nho tách nước Sabudo giá bao nhiêu? Có tốt không? Mua ở đâu

Có mấy loại rong nho?

Hiện nay trên thị trường có 3 loại rong nho phổ biến chính là rong nho tươi, rong nho tách nước và bột rong nho.

Rong nho tươi

Rong nho tươi
Rong nho tươi

Là loại rong nho được vớt trực tiếp từ bể nuôi trồng không qua quá trình xử lý và chế biến. Rong nho tươi có màu xanh nhạt, hạt bóng, hình cầu và có mùi tanh đặc trưng của biển

Trong thành phần của rong nho tươi thì nước chiếm tỉ lệ khoảng 95% nên rất tươi và ngon. Các sản phẩm rong nho tươi bán trên thị trường thì có giá thành khá rẻ.

Tuy nhiên rong nho tươi không thể bảo quản được lâu. Khi vớt khỏi bể nuôi thì rong nho tươi cần phải sử dụng ngay. Rong nho tươi chỉ có thể bảo quản được từ 7 – 10 ngày.

Sau 7 ngày thì rong nho tươi đã bắt đầu chảy nhựa, khô và không còn được tươi ngon như trước nữa. Ngoài ra khi bảo quản rong nho tươi càng lâu thì chất dinh dưỡng càng giảm đi.

Những lưu ý khi sử dụng rong nho tươi:

  • Nên mua một lượng rong nho tươi vừa đủ để ăn. Trung bình là 100gr/1 người/1 ngày. Đối với một gia đình thì lượng tiêu thụ khoảng 300-500gr rong nho tươi.
  • Chỉ nên ăn cách ngày, không nên ăn rong nho liên tục.

Rong nho tách nước

Rong nho tách nước
Rong nho tách nước

Rong nho tách nước là loại rong nho thường được sử dụng phổ biến hơn so với rong nho tươi. Đây là sản phẩm được chế biến từ rong nho tươi.

Rong nho tươi sau khi được thu hoạch sẽ đem về cơ sở chế biến. Sau đó sẽ tiến hành tách nước ra, sau khi tách nước rong nho sẽ bớt mùi tanh, được đóng gói cẩn thận và có thể dùng lâu ngày hơn so với rong nho tươi.

Rong nho tách nước phải được bảo quản trong nước muối 25 độ. Thời gian bảo quản có thể lên đến 6 tháng. Tuy nhiên rong nho tách nước có giá thành cao hơn rong nho tươi.

Bột rong nho

Rong nho sau khi thu hoạch sẽ được xay nhuyễn để làm thành bột, bột rong nho rất tiện lợi cho gia đình vì bảo quản được lâu, dễ dàng cầm đi, mùi vị lại ngon có thể trộn vào cháo cho trẻ ăn dặm rất tốt cho sức khỏe.

Tuy nhiên với quy trình chế biến phức tạp mà bột rong nho thường rất đắt. Khi mua bột rong nho, bạn cũng nên cẩn thận vì người bán có thể trộn các loại bột khác để tăng lợi nhuận.

Công dụng mà rong nho đem lại

Công dụng của rong nho
Công dụng của rong nho

Rong nho cung cấp rất nhiều dưỡng chất thiết yếu giúp cơ thể khỏe mạnh như Fucoidan, DHA, Sắt, Canxi, Vitamin A, B, C,… Các nghiên cứu đã chỉ ra những công dụng tuyệt vời mà rong nho đem lại.

Một số công dụng mà rong nho mang lại cho sức khỏe:

1. Tăng cường sức khỏe

Rong nho có chứa các hợp chất DHA, EPA, canxi, omega 3 có khả năng ngăn ngừa loãng xương. Nếu như bạn đang gặp phải các vấn đề như đau lưng, đau khớp, mỏi gối,… thì hãy nên ăn rong nho để giúp cho xương thêm chắc khỏe và cơ thể khỏe mạnh.

2. Hỗ trợ tiêu hóa

Rong nho còn giúp tăng cường hệ tiêu hóa do trong thành phần chứa thành chất xơ cao và giàu dinh dưỡng. Hỗ trợ những người đang phải điều trị bệnh táo bón, tăng cường khả năng bài trừ tạp chất có trong đường ruột.

3. Cải thiện thị lực

Thành phần của rong nho có chứa Vitamin A và sắt, những hợp chất rất có lợi cho thị giác. Ăn rong nho có thể giúp bạn cải thiện thị lực, sáng mắt hơn.

4. Giúp da khỏe đẹp

Trong rong nho có chứa rất nhiều chất béo giúp da mặt tăng tính đàn hồi, dưỡng ẩm, kích thích sản sinh collagen chống lão hoá. Sử dụng rong nho thường xuyên nhưng ở mức độ vừa phải sẽ giúp da mặt luôn mịn màng, căng bóng , khỏe mạnh.

5. Phòng chống bệnh tật

Tiểu đường luôn là căn bệnh khó chịu đối với nhiều người. Tiểu đường khiến cho việc chọn thức ăn cực kì khó khăn, không được ăn thực phẩm có chứa quá nhiều tinh bột.

Rong nho có chứa nhiều vitamin C, dưỡng chất rất tốt cho cơ thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Lưu ý trước khi ăn hãy rửa rong nho bằng nước muối thật sạch.

6. Tăng cường đề kháng ngăn ngừa ung thư

Rong nho là gì
Rong nho giúp tăng sức đề kháng

Với dưỡng chất Fucoidan có trong thành phần cao gấp nhiều lần so với các loại rau thông thường. Rong nho có công dụng giúp chống bệnh ung thư, ngăn ngừa và tiêu diệt các tế bào ung thư ngay khi nó xuất hiện.

Ngoài ra, Fucoidan còn giúp tăng sức đề kháng, làm giảm cholesterol trong máu, tăng cường hệ miễn dịch, kháng viêm và kháng virus hiệu quả.

7. Giảm cân an toàn và hiệu quả

Rong nho là sản phẩm được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là các chị em phụ nữ. Sở dĩ có điều này là do công dụng tuyệt vời của rong nho trong việc giảm cân của các chị em. Thành phần 100% thiên nhiên với hàm lượng dưỡng chất đầy đủ cân đối, cung cấp lượng calories phù hợp với cơ thể.

Rong nho kỵ gì

1. Quả hồng

Trong Đông y, rong nho và quả hồng đều là thực phẩm thuộc tính hàn, đặc biệt bổ dưỡng nhưng lại kỵ nhau. Vì thế không thể ăn cùng nhau. Còn theo góc độ y học hiện đại, thực phẩm giàu protein dưới tác dụng của tanin có trong hồng rất dễ dẫn đến kết tủa, hình thành các sỏi trong dạ dày.

2. Chè xanh

Trà xanh tốt cho sức khỏe và tim mạch nhưng sử dụng sai cách gây ảnh hưởng đến cơ thể rất nhiều. Rong nho chứa các axit béo không bão hòa AA, LA, DHA, EPA và ALA.

Tác dụng giúp giảm cholesterol, tăng tính co giãn của mạch máu. Khi bạn sử dụng xong mà uống thêm trà. Axit tannic có trong lá trà sẽ làm cho protein trong thức ăn trở nên cứng. Hơn nữa, nước chè cũng ức chế sự hấp thụ chất sắt.

3. Các loại rau cải muối, trái cây ngâm chua

Ăn rong nho với lượng nhiều dưa muối trong một lần dễ gây kích thích tăng tiết axit dạ dày. Nó làm phát triển hội chứng trào ngược dạ dày thực quản. Cùng với đó dễ làm khởi phát viêm loét dạ dày có sẵn.

Cách bảo quản rong nho

Ngoài việc thưởng thức rong nho thì bạn cũng phải quan tâm đến vấn đề bảo quản. Các bạn có thể chế biến và ăn ngay sau khi mua về. Việc bảo quản cẩn thận sẽ giúp rong nho được tươi giòn và giữ được dinh dưỡng bên trong.

Vì thế việc bảo quản rong nho phải được để ở ngăn mát tủ lạnh, nếu đã mở gói không nên để ở ngoài quá lâu và nên ăn ngay sau khi chế biến.

Lời kết

Rong nho là một loại thực phẩm sạch và rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên bạn không nên sử dụng liên tục mà chỉ nên ăn một lượng vừa đủ để tránh các tác dụng phụ.

Hy vọng bài viết này sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về rong nho cũng như công dụng tuyệt vời mà nó đem lại. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào về rong nho thì hãy để lại bình luận phía dưới bài viết này để chúng ta cùng thảo luận nhé!

Bình luận của bạn:

Theo dõi
Thông báo về
guest
0 Bình luận
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả các bình luận